Koktajle z owoców i warzyw powinny być urozmaiceniem w diecie każdej kobiety. Szczególnie ważne jest jednak stałe dostarczanie niezbędnych witamin i mikroelementów kobietom spodziewającym się dziecka, gdyż potrzebują one składników odżywczych nie tylko dla siebie, ale i dla płodu. W związku z tym, że mamy lato i dostępnych jest mnóstwo owoców i warzyw chciałam zaproponować kilka propozycji na szybkie koktajle dla przyszłych mam i tatusiów. Na ochłodę podczas upalnych dni nic nie sprawdzi się lepiej niż napój z kefiru ze zmiksowanymi owocami (truskawki, maliny, jagody, wszystkie owoce na które mamy ochotę i które są pod ręką). Koktajl ten ma również niesłodką wersję – kefir mieszamy z ziołami (bazylią, koperkiem, oregano) i z warzywami (ogórek, pomidor, papryka). Pysznym rozwiązaniem jest również napój mleczno-owocowy. Wykonuje się go bardzo szybko i bardzo prosto. Owoce (świeże lub mrożone) miksujemy z jogurtem naturalnym i miodem. Następnie dodajemy płatki owsiane lub otręby pszenne, orzechy i rodzynki. Po wymieszaniu i schłodzeniu jest już gotowe do spożycia. Wszystkie koktajle możemy również wykonywać sami. Wystarczy tylko odrobina pomysłu i składniki. Smacznego
Zawsze należy zwracać uwagę na to co jemy, w jakich ilościach oraz kiedy, ale ciąża to czas kiedy nasza uwaga powinna być szczególnie wyostrzona na produkty żywnościowe. Wielu lekarzy i naukowców wyznaje zasadę powrotu ku naturze – ziołom, warzywom oraz produktom jak najmniej przetworzonym. Chciałabym poświęcić trochę więcej uwagi właśnie ziołom. Kobietom ciężarnym zaleca się w szczególności następujące zioła : kminek, anyż, koper włoski – wspomagają one proces wytwarzania siary oraz mleka u młodej mamy, szczególnie polecane do picia podczas okresu karmienia. Nagietek, z którego napar zaleca się spożywać od początku do 5 miesiąca ciąży. Za lecznicze właściwości nagietka uważa się fakt, iż wzmacnia on organizm kobiet w ciąży oraz zmniejsza prawdopodobieństwo poronienia. Kolejnym przyjaznym zielem jest dziurawiec, który to poprawia pracę gruczołów, wzmacnia układ nerwowy oraz zmniejsza występowanie stanów przygnębienia. Dziurawiec można pić przez cały okres ciąży. Należy pamiętać, że zioła są jedynie uzupełnieniem zrównoważonej diety a nie jej podstawą.
Zaparcia są dosyć powszechnym zjawiskiem. Dzieje się tak przede wszystkim z powodu ucisku rosnącego dziecka na jelita. Aby zniwelować zaparcia można spożywać produkty spożywcze, które zawierają dużą ilość błonnika.
Zgaga jest zjawiskiem bardzo często pojawiającym się w czasie ciąży. Najczęściej występuje po zjedzeniu posiłku oraz w trakcie odpoczynku. Co zatem robić? Co jeść? Zaleca się spożywanie małych lekkostrawnych i częstych posiłków co nie będzie obciążało żołądka. Dobrym sposobem jest również utrzymywanie głowy w pozycji wyższej niż zwykle.
Może na początek napisze coś o mdłościach. Otóż są one spowodowane nieco inną niż w normalnym czasie (mam na myśli okres poza ciążą) pracą żołądka oraz przemianą materii. Gromadzone kwasy żołądkowe oraz enzymy powodują nudności i sprawiają, że kobiety ciężarne odczuwają dużo większy niż zwykle dyskomfort. Na tego typu przypadłości zaleca się spożywanie małych i lekkich posiłków, lecz kilka razy dziennie (5 – 6 razy). Przyszłe mamy nie powinny się głodzić i czekać na ssanie w żołądku, gdyż potęguje to mdłości. Nie zalecane jest też spożywanie dużej ilości płynów podczas posiłków, gdyż rozrzedzają one soki żołądkowe i sprawiają że pokarm jest trawiony dłużej. Zaleca się jedzenie jajek, sucharków, herbatników, picie mleka, herbat miętowych i soków. Jeśli kobieta zauważy, że nudności rozpoczynają się po zjedzeniu jakiejś potrawy, wtedy należy wykluczyć ja z menu. Można spróbować jedzenia zup mlecznych, budyniów lecz też nie dłużej niż przez 2 ? 3 dni, gdyż nie zawierają one wszystkich niezbędnych dla przyszłej mamy witamin i minerałów.
W ostatnim czasie coraz częściej słyszy się o uczuleniach niemowląt na pokarm. Alergeny mogą pochodzić zarówno z pokarmu matki, tzn. że dziecko jest prawdopodobnie uczulone na te składniki, które wcześniej spożyła kobieta, jak i na mleko modyfikowane.
Posiłki matki karmiącej piersią powinny być: różnorodne, lekkostrawne, pełnowartościowe, smaczne, a sama ilość pożywienia – większa o dodatkowy posiłek w porównaniu z okresem przed ciążą.
W pierwszym okresie karmienia korzystna jest dieta lekkostrawna, z unikaniem potraw smażonych, wzdymających i alergizujących. Jeść powinno się 4 do 5 razy dziennie, nie dojadać między posiłkami – dotyczy to szczególnie pojadania słodyczy (dobrą alternatywą są owoce).
Kobieta powinna unikać spożywania napojów sztucznie barwionych i aromatyzowanych, a także dodatkowo słodzonych, a zamiast tego wyłącznie soki przeznaczone dla niemowląt. Nie zaleca się nie picia mocnych naparów z herbaty i kawy oraz napojów alkoholowych. Oczywiście nic się nie stanie, jeśli czując się nie najlepiej, zaraz po karmieniu pozwolimy sobie na kieliszek wina, słabą kawę lub herbatę. Powinno się też ograniczyć używanie soli kuchennej.
Ilość wypijanych płynów powinna być podyktowana pragnieniem, które w czasie laktacji matka odczuwa. Nieprawdą jest, że laktację zwiększa picie bawarki, piwa i dużej ilości mleka. To nie mleko zamienia się w pokarm, ale powstaje on z krwi matki.
W czasie pierwszych 4 – 6 miesięcy po narodzinach dziecka powinno być ono karmione wyłącznie piersią. Niestety nie wszystkie kobiety decydują się na to – niektóre nie mogą ze względów zdrowotnych, inne zaś po prostu nie chcą. W przypadku dzieci, które nie są karmione piersią zaleca się stosowanie dostępnych na rynku mieszanek wzbogaconych w żelazo. Podstawowym wyjściowym pokarmem jest we właściwy sposób modyfikowane mleko krowie, które ma przybliżoną zawartość składników odżywczych do naturalnego pokarmu kobiecego. Mleko modyfikowane jest to takie mleko, które zawiera dokładnie określone ilości białek, tłuszczów, cukrów, mikro- i makroelementów oraz witamin. Dziecko karmi się wyłącznie mlekiem jak już napisałam do ukończenia 4 miesiąca życia, aczkolwiek istnieje możliwość wprowadzenia dodatkowych posiłków przed 6 miesiącem życia. Są to ściśle określone sytuacje: dziecko zwiększyło w tym okresie 2 razy masę swojego ciała i wykazuje nadal tendencję wzrostową, przyrost masy ciała niemowlaka jest mniejszy niż zakładany (ok. 400g), niemowlę jest ciągle głodne i matka nie ma dla niego wystarczającej ilości pokarmu. Takimi posiłkami dodatkowymi powinny być rzeczy owocowe, zbożowo – owocowe (kleiki ryżowe z dodatkiem owoców), zbożowo – jarzynowe (zupki warzywne, papki ryżowo – jarzynowe).
Co jeść? Ile jeść? Jakie powinny być porcje aby zaspokoić zapotrzebowanie na niezbędne dla matki i dziecka składniki mineralne? To najczęściej zadawane pytania. Po pierwsze – przyszła matka nie powinna jeść za dwóch tylko dla dwóch. Do pierwszej grupy witanim, które chce opisać należą foliany. Są one niezbędnymi w odpowiedniej przemianie materii i wzroście koenzymami. W czasie wzmożonego wzrostu, zwiększa się zapotrzebowanie na ze względu na wiele podziałów komórkowych i szybszy metabolizm. Niedostateczna ilość folianów w diecie w pierwszych tygodniach ciąży wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia wady cewy nerwowej. Do najważniejszych folianów należą : Witamina B12 (Cyjanokobaimina) jest niezbędna do odpowiedniego podziału komórek i syntezy białek. Witamina B12 występuje naturalnie jedynie w produktach zawierających białko zwierzęce jak mięso ryby, jajka i mleko. Poziom witaminy B12 w surowicy matki obniża się w czasie ciąży. Zapotrzebowanie w ciąży pokrywane jest z zapasów ustrojowych oraz przez dietę obejmująca białka zwierzęce. Kolejną z witanim przynaleących do folianów jest witamina B6 (Pirydoksyna), niezbędna do metabolizmu białek, węglowodanów i lipidów oraz czynności układu odpornościowego. Zapotrzebowanie na witaminę B6 wzrasta w ciąży. Jawne cechy niedoboru witaminy B6 występują rzadko. Ich pojawienie objawia się spadkiem ciężaru ciała, zapaleniem skóry, zapaleniem jamy ustnej, niedokrwistością. Główne źródła witaminy B6 w pożywieniu to mięso, ryby, drób, jajka, mleko, drożdże, warzywa (kapusta, groszek zielony, kalafior, marchew, szpinak, ziemniaki, fasola), zboża (kiełki pszenicy), soja, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, pestki dyni, banany.
Odżywianie się matki w czasie ciąży ma ogromne znaczenie, jednak również w czasie karmienia piersią odgrywa ono niewątpliwie dużą rolę.
W ostatnim czasie znów popularne stało się karmienie naturalnym mlekiem matki, a nie jak to było wcześniej – specjalnymi mieszankami. To właśnie pokarm matki jest najlepszym źródłem witamin i mikroelementów tak bardzo niezbędnych do prawidłowego rozwoju dziecka. Karmienie piersią powoduje nawiązanie dużej bliskości i więzi między mamą a maluchem. Badania dowodzą też, że u dzieci które były karmione piersią występuje mniej chorób.
Zalety karmienia piersią to : duża zawartość naturalnych białek, które rzadziej uczulają i są łatwiej przyswajane niż te zawarte w mleku krowim,
duża zawartość witamin, węglowodanów, tłuszczy. Należy też pamiętać aby w czasie karmienia piersią jeść rzeczy wartościowe, czyli bogate w białko i witaminy.
Karmiąca mama nie powinna spożywać produktów, które wywołują bolesne wzdęcia, wysypkę. Do produktów takich zalicza się m.in.: czosnek, cebulę, kapustę lub czekoladę. Dodatkowo zmieniają one smak mleka co nie zawsze odpowiada maluchom :)
(Brak Komentarzy)